作者：汤鸣绍福建乌龙茶产品名称闽南乌龙茶出口货物界定品种名称厦门海关闽北乌龙茶鸦片战争武夷茶
摘要：福建乌龙茶是福建出口的乌龙茶产品的总称，包括闽北乌龙茶、闽南乌龙茶以及以品种名称命名的福建所有乌龙茶。我省最早出口的茶叶称武夷茶，至鸦片战争（1840年）以后，随着武夷茶大量出口，才有乌龙茶之名。乌龙茶名称的前身称“乌余”，又称“青茶”。“青茶”原先是指乌龙茶的在制品毛茶，产区或销区习惯称之为“生茶”（没有烘熟的意思）．“生”与“青”在闽南方言中音同。使用“青茶”称呼半发酵的乌龙茶，从厦门海关出口货物统计中可以略知何时使用。1930年前，海关统计分为乌龙、包种、小种三个品种，统计入红茶类（Black Tea）的“其他红茶”内；1931年以后，统计入绿茶类（Gmen Tea）的“其他绿茶”内。“青茶”的使用最晚在1931年。
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