作者：吴文华晒青普洱茶茶类揉捻茶具杀青降血脂功能脑血管疾病抗脂质过氧化动物实验研究
摘要：普洱茶属于黑茶类,是我国云南生产的特种茶类,是云南大叶种鲜叶经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶(滇青)后,再按各自工艺进行分级筛制或压制成各种规格的普洱茶.近几十年大量临床及动物实验研究显示,茶具有抗脂质过氧化,预防高脂血症,减少心、脑血管疾病发生的作用[1,2,3,4].本文旨在比较晒青毛茶、普洱茶的降血脂功能.
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