作者：章开元酒店媒体西方国家四合院招待所记者旅馆
摘要：以报道“红色中国”著称的著名记者斯诺，就是一个典型的为酒店买卖贡献很大的媒体记者。他的前半生几乎有一半是在各式各样的旅馆中度过的。他既住过西方国家的正规酒店，也住过北京的四合院旅馆，甚至还有延安的中共招待所。
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《饭店现代化》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《饭店现代化》现已更名为《商业观察》。
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