作者：陈岩英; 谢朝武经营定位饭店经营饭店员工饭店形象市场形象运作方式产品定位饭店集团课题接管
摘要：饭店的接管经营必然在市场形象、经营定位、服务改造等大的管理方向面临棘手的难题。正视这些难题,并探寻出解决之道,是饭店接管过程不可回避的课题。
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《饭店现代化》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《饭店现代化》现已更名为《商业观察》。
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