作者：姜楠自助餐厅菜肴质量服务水平菜品酒吧服务员商务客人咖啡利润增长点彰显
摘要：每个餐厅和酒吧都有各自的特色,每个餐厅也都有各自的目标客人定位。在保持现有客源、服务水平和菜肴质量的同时,中国大饭店认为: 不断地出新才是餐厅不断发展的利润增长点。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《饭店现代化》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《饭店现代化》现已更名为《商业观察》。
部级期刊
人气 850786 评论 75
省级期刊
人气 651763 评论 60
人气 517159 评论 78
人气 472955 评论 78
