作者：曾武英餐饮服务排队问题服务点探析顾客选择等待时间餐饮企业形式分析服务员合理管理
摘要：在日常生活中,我们每天都会遇到各种各样的排队。比如:银行中取款要排队,火车站买票要排队,超市、商场中购物付款要排队,预订旅馆或机票时也要排队,人们仿佛置身于一个排队的社会。然而随着人们生活节奏的加快,人们更加珍惜时间,人们越来越没有耐心长时间排队。因此,对于餐饮业管理部门,如何面对排队现象、针对顾客的感受合理管理、提高顾客的满意度成为餐饮服务企业急需解决的问题。排队的主要形式分析所谓排队,就是等候消费服务的顾客
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