作者：李嘉茵水盆筷子酱色丝绵涩味卤汁搓揉成色
摘要：一杜春从金宏兴提回半只鸭子,搁上案板,酱色鸭皮微皱,肥瘦恰好,几刀下去,码得齐整。她将酱色卤汁倒入碟中,又将豌豆尖浸入水盆。隆冬时节,南京的豌豆尖不如春日初长,清早寻遍菜场也没见到成色上佳的。她轻轻搓揉着水中的豌豆尖,茎秆太硬,清炖容易尝岀涩味。她想起了在贵州老家屋前菜地中的豌豆尖,翠色茎叶柔嫩如丝绵,一筷子自清汤中捞起,一滴油也不浸,吃着清甜爽口。
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《芳草》（CN：42-1039/I）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《芳草》一贯坚持纯文学办刊方针和卓尔不群的高雅风格。20世纪80年代《芳草》推出的王振武的《最后一篓春茶》、喻杉的《女大学生宿舍》、苏叔阳的《生死之间》相继荣获全国优秀短篇小说奖，被誉为全国文学刊物四小名旦之一；90年代迄今，《芳草》作品转载率在全国地方文学刊物中遥遥领先，一直是全国文坛普遍关注的著名文学品牌期刊。
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