花生美国宾夕法尼亚州立大学平安血管硬化临床实验甘油三酯橄榄油卵磷脂
摘要：鱼油、橄榄油、卵磷脂，保护心脏，预防血管硬化，不见得非得求助于这些昂贵的保健品，可能只是每餐吃一把花生那么简单。美国宾夕法尼亚州立大学的膳食营养学研究小组，针对15名超重男性的临床实验显示，每餐吃80克花生的那一组被调查者，餐后血液中甘油三酯水平比摄入同种膳食但不吃花生的对照组低32％。
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