作者:沈寅飞; 顾波涛; 李虎俊; 刘展美味罂粟壳双氧水工业盐炸鸡牛肉熟食食品
摘要:“加了罂粟壳的炸鸡排”、“合成的假牛肉”、“双氧水泡过的鸡爪”、“工业盐制造的熟食”、“加了麻辣精的火锅”……食品添加乱象,在我们每一个人的身边日复一日地发生,很多时候我们搞不清楚到底吃了什么.
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《方圆》(CN:11-5798/D)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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