作者：高启安饮食丝路浓缩丝绸之路敦煌
摘要：要说丝绸之路开通2000余年（近年学者们认为，丝绸之路的开通比张骞凿通西域更早），丝绸之路绵延数千公里，古今数十个民族活跃在这个交通舞台上，哪个地方的饮食最能体现丝路饮食的特点？哪个地方浓缩了丝绸之路饮食的精华？
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