难舍那一抹唇间的黔系风味

作者：郑奕风味饮食习俗适应气候气候温和水汽含量东部地区夏季气温资源丰富

摘要：贵州的饮食,自然是贵州人适应气候的一种选择。我的家乡是贵州,这里常年气候温和,雨量充沛,空中水汽含量丰富,夏季气温普遍低于全国广大东部地区,属典型的凉夏地区,所以贵州人的饮食习俗极大区别于平原居民,复杂的地形地貌和独特的气候资源使得当地生物资源丰富,白胖胖的糯米,红火火的辣椒以及外地人永远不懂的美味——折耳根等造就了独树一帜的黔系美食。

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