关于提升营养生理学教学质量的探讨

作者：汪雪雁; 蒋军; 陆宁; 付瑞燕食品卫生与营养专业营养生理学教学质量

摘要：营养生理学课程已成为食品卫生与营养专业重要的教学组成部分,但是还没有针对各种食品相关专业的规范教材和相应的教学大纲,导致教学内容混乱,影响教学效果。本课题组根据食品卫生与营养专业的属性和特点,不断探索适合食品相关专业的营养生理学教学模式,促进食品相关专业营养生理学教学工作的发展。

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