青贮饲料有害微生物及其抑制措施

作者：张适; 常杰; 胡宗福; 王思珍; 牛化欣青贮饲料腐败微生物致病微生物抑制措施

摘要：青贮饲料在发酵和贮藏过程中易受有害微生物及其代谢毒素的污染，降低青贮品质和反刍动物生产性能，严重危害动物和人类的健康。本文综述了青贮有害微生物的种类及其代谢产物对青贮营养品质、有氧稳定性影响的作用机理，以及在青贮饲料发酵过程中抑制有害微生物的措施和方法，对研发优质的青贮添加剂、优化发酵环境、抑制有害微生物的生长、提高青贮饲料营养品质提供参考。

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