作者：罗嘉翔; 黄文文; 袁野; 李晨晨; 朱婷婷; ...黄颡鱼鸡肉粉鱼粉生长性能饲料利用抗氧化能力
摘要：本试验旨在研究鸡肉粉替代鱼粉对黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）幼鱼生长性能、饲料利用、消化酶活性及抗氧化能力的影响。配制6种等氮等脂的试验饲料（粗蛋白质含量为45%、粗脂肪含量为10%）,6种试验饲料中鸡肉粉的添加量分别为0（对照组）、5.25%、10.51%、15.77%、21.03%和31.54%,替代鱼粉的比例分别为0、10%、20%、30%、40%和60%。选用初始体质量为（2.17±0.02）g的黄颡鱼幼鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾,进行为期8周的养殖试验。结果显示：饲料中鸡肉粉替代鱼粉比例对黄颡鱼幼鱼成活率的影响不显著（P〉0.05）。当鸡肉粉替代鱼粉比例由0增加到20%时,黄颡鱼幼鱼的增重率、特定生长率、饲料效率及蛋白质效率均显著升高（P〈0.05）;而当鸡肉粉替代鱼粉比例由30%增加到60%时,黄颡鱼幼鱼的增重率、特定生长率、饲料效率及蛋白质效率则显著降低（P〈0.05）。鸡肉粉替代鱼粉比例对黄颡鱼幼鱼的肥满度、脏体比和肠脂比无显著影响（P〉0.05）。黄颡鱼幼鱼全鱼和肌肉干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量在各组间均无显著差异（P〉0.05）。对照组黄颡鱼幼鱼的胃蛋白酶活性显著低于其他各组（P〈0.05）;鸡肉粉替代鱼粉比例大于10%时,黄颡鱼幼鱼的胃淀粉酶活性显著高于对照组（P〈0.05）;10%鱼粉替代组黄颡鱼幼鱼的前肠淀粉酶活性显著高于对照组（P〈0.05）;30%鱼粉替代组黄颡鱼幼鱼的肝脏淀粉酶活性显著高于对照组（P〈0.05）。各鱼粉替代组黄颡鱼幼鱼血清谷草转氨酶活性与对照组无显著差异（P〉0.05）,而血清谷丙转氨酶活性及甘油三酯和总胆固醇含量在鸡肉粉替代30%鱼粉组达到最高值,且显著高于对照组（P〈0.05）。黄颡鱼幼鱼肝脏超氧化物歧化酶活性在20%鱼粉替代组达到最高值,并显著高于对照组（P〈0.05）;40%和60%鱼粉替代�
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