作者：周建川; 赵丽红; 黄薇; 冯光德; 计成; 马...氧化鱼油蛋鸡生产性能鸡蛋品质
摘要：本试验旨在研究饲粮添加氧化鱼油对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清抗氧化指标的影响.选择720只体重相近的38周龄海兰灰蛋鸡,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复30只鸡.将新鲜鱼油和过氧化物值(pov)为1 200.10 meq o2/kg的氧化鱼油按不同比例分别加入基础饲粮中,组成新鲜鱼油组(ffo组)、0.25％氧化鱼油组(ofo1组)、0.50％氧化鱼油组(ofo2组)和1.00％氧化鱼油组(ofo3组).试验期4周.结果表明,试验期内各氧化鱼油组显著降低了蛋鸡的平均蛋重(p＜0.05),与ffo组相比,ofo1、ofo2和ofo3组平均蛋重分别降低了0.9％、0.9％和1.7％(p＜0.05)；氧化鱼油组显著降低了鸡蛋蛋黄颜色和哈氏单位(p＜0.05),对蛋壳颜色影响差异不显著(p＞0.05)；与ffo组相比,ofo3组显著降低了蛋鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(p＜0.05),显著提高了血清丙二醛含量(p＜0.05).由此可见,蛋鸡饲粮中鱼油被氧化在一定程度上影响了蛋鸡生产性能、蛋品质和血清抗氧化指标.
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