作者：吴睿; 张敏红; 冯京海; 郑姗姗高温肉鸡锌离子浓度金属硫蛋白
摘要：本文旨在研究日循环高温对肉鸡肝脏、胰腺及十二指肠锌离子浓度和金属硫蛋白含量的影响。选择32日龄爱拔益加（AA）肉用公鸡120只,随机分为3组（适温组、配对组和高温组）,每组4个重复,每个重复10只鸡。适温组及配对组维持恒温23℃,配对组按前1天高温组的采食量饲喂;高温组温度为23℃—33℃—23℃循环变化,自由饮水。结果显示,高温4和8 d可显著降低肉鸡血浆、肝脏、胰腺和十二指肠锌离子浓度（P〈0.05）,显著升高胰腺金属硫蛋白基因mRNA表达量（P〈0.05）;高温4 d可显著降低肉鸡肝脏和十二指肠金属硫蛋白含量及其基因mRNA表达量（P〈0.05）,高温8 d均恢复至正常水平,但显著降低了肉鸡胰腺金属硫蛋白含量（P〈0.05）;适温组与配对组锌离子浓度、金属硫蛋白含量及金属硫蛋白基因mRNA表达量差异不显著（P〉0.05）。本试验结果表明,日循环高温可导致肉鸡肝脏、胰腺及十二指肠锌离子浓度和金属硫蛋白含量下降,其下降与高温导致的肉鸡采食量下降无关,且肉鸡肝脏、胰腺及十二指肠中金属硫蛋白含量与锌离子浓度变化趋势相似。
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