作者：瞿明仁; 宋小珍; 游金明; 黎观红; 声德勋泰和乌骨鸡抗生素替代品免疫功能饲料药物添加剂药用保健价值丝毛乌骨鸡2001年2010年远景规划耐药菌株滋补作用药用价值细胞免疫部级畜牧业江西省产业链禽产品抗药性下降肉质畜禽残留
摘要：泰和乌骨鸡又称丝毛乌骨鸡，其肉质纤嫩、味美而滋补，具有特殊的药用保健价值，2001年已列为农业部首批87个部级畜禽保护品种之一。并已列入江西省畜牧业2010年远景规划，作为最重要的一条禽产品产业链。但是，在发展泰和乌骨鸡生产的过程中，乱用和滥用饲料药物添加剂，使药物在鸡体内大量残留，并产生耐药菌株和抗药性，导致细胞免疫和体液功能下降及鸡的药用价值和滋补作用下降。
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