作者：吴晓丰; 杨鹭花氯霉素药物残留危害检测方法抗生素色谱技术免疫分析方法微生物法
摘要：氯霉素属广谱抗生素,曾在畜牧业中广为应用.但氯霉素有较强的副作用和毒性作用,如果氯霉素在食用动物中残留,可通过食物链传给人类,长期微量摄入氯霉素,不仅使人体肠道正常菌群失调,而且还会引起多种疾病,对人类的健康造成危害.世界上许多国家禁止此药用于生产食品动物,并规定了在畜产品中氯霉素不得检出.对于氯霉素的残留,存在多种检测方法,不同的检测方法具有不同的检出限.检测限问题已成为关注的焦点,发达国家对检出限的要求越来越严格.
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