作者：王友慧; 叶元土; 林仕梅; 罗莉嘉陵江鱼微量元素微量元素含量含量分析组织鱼类中华倒刺矿物质元素黄颡鱼
摘要：测定了黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco)、中华倒刺鲃(Spinibarbus sinensis)、大鳍鳠(Mystus macropterus)、长吻(鱼危)(Leiocassis longirostris)、大眼鳜(Siniperca kneri)、小口鲇(Silurus asotus)、岩原鲤(Procypris rabaudi)和圆口铜鱼(Coreius guichenoti)8种嘉陵江名贵鱼不同组织微量元素含量及肌肉和脑中Ca、P含量,结果表明,鱼脑中各类矿物质元素显著高于肌肉;肌肉5种微量元素总量由低到高依次为:圆口铜鱼、中华倒刺鲃、长吻(鱼危)、大鳍鳠、黄颡鱼、大眼鳜、岩原鲤、小口鲇;而脑由低到高依次为:大眼鳜、岩原鲤、小口鲇、圆口铜鱼、大鳍鳠、中华倒刺鲃、长吻(鱼危)、黄颡鱼.微量元素在各内脏器官的分布:铁和铜以肝(胰)脏最高,肾脏其次,胃肠最低;锰和锌的含量肾脏＞肝(胰)脏＞胃肠;镁的分布各种鱼差异较大.
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