作者：毛力; 黄建昌; 何绍书速冻装置料口气流组织数值模拟速冻食品厂螺旋式速冻机
摘要：螺旋式速冻机是速冻食品厂家的主力冻结设备之一.国内螺旋吹风式速冻机与国外相比效率低下,其中料口严重跑冷是主要原因之一.对螺旋式速冻装置的异侧同高度料口的运行工况进行了实验研究,建立了包括料口在内的螺旋吹风式速冻装置三维数学模型,并进行了数值模拟,求解使用PHOENICS软件.进行了流场分析并给出此料口布置工况下的最佳改进方案.
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《低温工程》（CN：11-2478/V）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《低温工程》获航天部科技期刊评比一等奖一次；航天部科技期刊评比三等奖二次。报道国内及国外低温行业在理论、工程技术应用和前瞻性研究中所取得的最新成果，为促进国内外学术交 流，培养科技人才提供技术平台。
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