作者：司艺; 李志鹏; 胡耀武; 袁靖; 王昌燧二里头遗址管理策略代谢类型饮食结构
摘要：考古遗址中人（动物）骨胶原的H、O稳定同位素分析，是近些年来国际古食谱分析涌现的新研究方向，但我国在此方面尚无任何报道。本文对河南偃师二里头遗址出土动物骨骼胶原蛋白中的δD和δ^18O的值进行测试分析，以期深入了解动物的饲养方式以及可能的迁徙活动。作为杂食类动物的猪，较食草类动物（鹿、黄牛和绵羊）具有稍高的δD值，这主要缘于δD沿营养级上升时产生的富集作用。在所有动物中，猪的δ^18O值标准偏差（0．3‰）最小，可能与先民对猪繁殖时间和宰杀年龄的严格控制密切相关。在食草类动物中，与野生动物鹿（δ^18O的平均值为9．1±0．7‰，n=5）相比，家养的黄牛（δ^18O平均值为10．4±0.4‰，n=5）和绵羊（δ^18O平均值为11．1±0．6‰，n=5）具有较高的δ^18O值，表明它们栖息于更为开阔的环境且食用了较多的C4类植物（粟类农作物的副产品）和植物纤维素。相对而言，绵羊较黄牛摄取了更多富含^18O的植物茎叶，从而使其δ^18O值高于黄牛。因新陈代谢方式及饮用水来源的差异，反刍动物（鹿、黄牛和绵羊）的δ^18O值普遍高于非反刍动物（猪，δ^18O平均值为7．3＋0．3‰，n=11）。此外，4种动物均出现了具有迥异δD和δ^18O值的个体，表明他们很可能来源于外地，出于进贡或交流的目的出现于二里头遗址。
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