作者：江亚明食品添加剂
摘要：对食品添加剂的研究现状、进展及发展趋势进行了客观全面综述.根据欧盟 No 1333/2008 法规, 食品添加剂是指无论是否具有营养价值, 通常本身不作为食品也不用作食品的特征性配料的物质, 而是为实现某种技术的目的而在食品的生产、加工、制备、处理、包装、运输或储存过程中特意添加到食品中, 从而导致该物质本身或其副产物成为食品的直接或间接成分.
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《都市家教(上半月)》是江西日报社主管主办、全国公开发行的正式期刊。竭诚为大学、中小学及职业学校的教育教学工作者发表教研成果提供指导与服务，为广大老师专业成长提供发表平台支撑，为教育工作者专业职务晋级提供学术依托。 《都市家教(上半月)》创刊于2005年，是由江西日报社主管主办的教育刊物。本刊以“承载真实教育灵感、促进基层教师发展”为办刊方向。推介一线教师中的优秀思想和典型经验、记录教学中的宝贵灵感和独特智慧，促进教师树立先进的教育理念、践行科学的教学观。都市家教（上半月）获2010年中国出版科学研究所、...
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