作者：范世忠香菜胃碳水化合物胡萝卜素抗坏血酸蛋白质硫胺素纤维素
摘要：香菜,原名胡荽,又名芫荽,是餐桌上常见的芳香开胃佳品,多用调味。香菜除含有一量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等元素外,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、抗坏血酸和纤维素。
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