作者：容小翔大米却病不饱和脂肪酸b族维生素养生防病营养学家微量元素氨基酸
摘要：大米在我国不仅是主粮，也是养生防病的良药。我国现代营养学家对它进行了充分的研究，认为大米含有人体所必需的多种氨基酸，不饱和脂肪酸，多种B族维生素，纤维素和钙、磷、铁、镁、硒等矿物质与微量元素，具有低热能、
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《东方药膳》（CN：43-1461/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《东方药膳》获中国首家药膳养生保健期刊。被中国期刊全文数据库收录。集科学性、知识性、趣味性、实用性为一体，熔历代医疗饮食防病治疗经验及特色药膳制作文章于一炉，将给您带来饮食文化的享受和健康的保证。
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