作者：大肚鸡膳补药红参须老母鸡水浸
摘要：人参炖鸡 配方与用法：红参或红参须10g，老母鸡约1000g重者1只。红参加水浸软，切成薄片；宰鸡，去毛及肠杂，切作块，洗净。将鸡与红参同放砂锅内，加生姜、葱、黄酒、盐，放足量的水，盖好，先用大火烧开，再改用小火炖2h，至鸡肉酥软即成。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《东方药膳》（CN：43-1461/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《东方药膳》获中国首家药膳养生保健期刊。被中国期刊全文数据库收录。集科学性、知识性、趣味性、实用性为一体，熔历代医疗饮食防病治疗经验及特色药膳制作文章于一炉，将给您带来饮食文化的享受和健康的保证。
部级期刊
人气 208293 评论 70
人气 152840 评论 74
统计源期刊
人气 143086 评论 64
北大期刊、统计源期刊
人气 134293 评论 61
