作者：鹏飞豆腐银耳蘑菇味精酱油麻油
摘要：原料：鲜蘑菇100g，银耳50g，豆腐3块，盐、味精、酱油、麻油、芡粉各适量。 制作：蘑菇洗净，削去根部黑污，银耳用清水浸发后去蒂，豆腐切小块。起油锅，下豆腐煎至微黄，加少许清水，下蘑菇、银耳，文火焖透，调入盐、味精、酱油、麻油等，下芡粉煮沸即可。
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《东方药膳》（CN：43-1461/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《东方药膳》获中国首家药膳养生保健期刊。被中国期刊全文数据库收录。集科学性、知识性、趣味性、实用性为一体，熔历代医疗饮食防病治疗经验及特色药膳制作文章于一炉，将给您带来饮食文化的享受和健康的保证。
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