作者：陈凤琴美味保健药食兼用神农本草补中益气药品化义强筋骨薯蓣科淮山药白药子肌肉植物
摘要：山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎。又名淮山药、山芋、白药子等，其质细腻，肉色洁白，是一种药食兼用的植物，性味甘平。《神农本草》云：“久服耳目聪明，长肌肉”；《本草纲目》说它“强筋骨，润皮毛，轻身延年，治虚劳赢瘦，补中，长肌肉”；《月华子本草》称其“强筋骨，长志安神”；《药品化义》认为山药“能补中益气，温养肌肉，为肺脾两脏要药”。其功效为健脾补肺，固肾益精，
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