作者：张庆明; 徐云燕; 陈美惠; 孙志伟; 苏华灵芝菌感冒清热颗粒药渣双向发酵多糖灵芝酸
摘要：目的采用固体发酵技术,研究灵芝菌固态发酵感冒清热颗粒药渣过程中的主要活性物质变化,为感冒清热颗粒药渣的再利用提供依据。方法以多糖、灵芝酸和黄酮类化合物为检测指标,考察药渣粒径、药渣浓度、固液比和培养时间等因素对灵芝菌发酵感冒清热颗粒药渣的影响。结果结合单因素和正交实验结果表明,当固液比1∶2,粒径30目、10%药渣,发酵30 d时,获得的多糖和灵芝酸含量最高。结论多糖和灵芝酸是灵芝菌固态发酵感冒清热颗粒药渣产生的活性物质,发酵参数的变化显著影响了发酵过程两种活性物质的产量,为中药渣资源的再利用提供了合理依据。
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