作者：李树华(文/图)王家庄传承人朱永明制作技艺温泉水食用碱发酵面粉大理州王德三技艺传承刘厂镇祥云县
摘要：'土碱……?土碱是什么东西?'如果你问身旁的年轻人什么是土碱?你一定会听到这样的回答。这样的问题就像'小猪佩奇'一样,让人不明就里。殊不知,在几十年前,农村家家户户都离不开的'东西'就是小小的土碱。为了弄清楚土碱生产的来龙去脉,2019年3月的一天,我从县城出发,驱车来到云南省大理州祥云县刘厂镇王家庄村,采访了大理州非物质文化遗产祥云土碱制作技艺传承人朱永明。
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