作者：孙天竹; 白日霞; 海华艾蒿植物色素提取稳定性
摘要：以天然野生艾蒿为实验材料,从色素的提取方法、稳定性测试及提高色素稳定性的措施三方面进行研究.结果表明:用物理方法提取其综合效果较好.该色素对光照稳定性差;溶液在酸性条件下较稳定,pH＞7.0时色素会受到破坏;金属离子的存在对其稳定性有严重影响,加入抗坏血酸可使其稳定性提高.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《大连民族大学学报》（CN：21-1600/G4）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《大连民族大学学报》不少论文被《人大复印资料》、《新华文摘》等转载、摘录或检索。目前，学报已被中国期刊网、中国学术期刊（光盘版）全文收录；在“万方数据——数字化期刊群”全文上网；被中国优秀期刊（遴选）数据库收录；2003年《大连民族学院学报》荣获首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖。2007年被评为全国民族地区“十佳”学报。
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 16168 评论 55
部级期刊
人气 12281 评论 46
北大期刊、统计源期刊
人气 10622 评论 52
省级期刊
人气 7577 评论 10
