作者：樊启明色谱分析食品检测运用
摘要：食品安全问题关乎人民群众生命健康，随着农业科技的进步，化肥农药的施加为粮食带来增产，同时也带来了食品安全隐患，全球由于食品安全带来的健康隐患每年高达10亿例，最大的安全隐患正来自于我们的一日三餐。由于肉眼无法对食品质量安全进行检测，需与技术相结合做到质变食品无遗漏。色谱分析技术解决了检测食品的难题，为食品数据检测提供了可靠的支撑，在科技发展的基础上，色谱分析得到了完善，并被广泛的应用到食品安全监测当中。本文简要论述了色谱分析技术及其在监测食品中范围。
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