作者：程维平红烧肉
摘要：我是在农村长大的,记忆中我家屋前屋后长满了南瓜,秋天是南瓜成熟的季节,它的外皮、瓜瓤、瓜肉都是煞红煞红的,吃起来非常香甜。母亲就变着花样地给我们炖南瓜、做南瓜饭、烧南瓜面糊糊,味道好极了。母亲的手艺真好.在那个年代,南瓜是农村人不可缺少的食粮。
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《大江南北》（CN：31-1111/K）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《大江南北》杂志是一本公开发行的文史类综合性期刊，其办刊宗旨为宣传革命历史，弘扬爱国主义和革命传统；内容大体分历史、现实、文艺三类。主要栏目有特稿、历史研究、爱我中华、征战纪事、缅怀篇、警钟、老区采风、青少年绿洲、学习与思考、随感录、文化战士天地、故事会等。
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