作者：祝远魁澳大利亚2003年8月报告屠宰加工设备肉牛育肥场屠宰加工厂饲料加工厂物流配送生物制品产品制作加工企业培训机构食品安全昆士兰州研究机构中介机构肉羊产业化牛羊肉消费品副产品技术超市零售公司
摘要：为学习澳大利亚肉牛肉羊饲养加工经验，2003年8月9日至24日，笔者对澳大利亚进行了为期16天的考察。共考察了31个单位，范围涉及到肉牛、肉羊产业化的各个方面，主要是：肉牛育肥场．肉牛、肉羊牧场．牛、羊屠宰加工厂，牛、羊肉物流配送企业．牛、羊肉冷链各环节，保鲜牛羊肉超市分割、零售．烤牛排、烤羊排消费品偿，牛、羊副产品制作动物饲料加工厂．牛副产品生物制品公司．牛、羊屠宰加工设备厂家，牛、羊肉熟食加工企业．牛、羊技术培训机构，畜牧技术、信息中介机构．食品研究机构．昆士兰州食品安全局，
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