作者：王爱国中国养猪业存栏数产量屠宰数
摘要：我国是一个养猪大国，猪种资源丰富多彩，在世界养猪生产中占有极其重要的地位。据FAO统计，2002年，我国生猪存栏数为46469．5万头，占世界存栏总数的49．47％；屠宰数为57634万头，占世界屠宰总数的48．10％；猪肉总产量为4428．6万吨，占世界猪肉总产量的47．30％。出栏率为124．03％，头均胴体重为76．8千克，存栏猪平均产肉量95．3千克。2001年，我国人均占有猪肉33．4千克，高于14．9千克的世界平均水平。
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