作者：刘仁凯; 刘晓云覆盖栽培技术黑色塑料薄膜韭黄叶绿素纤维素韭菜养分植株
摘要：韭黄栽培是使韭根处于适宜的温度、湿度及黑暗的条件下，依靠自身贮藏的养分生长，在形成不了叶绿素的情况下，生产出肥嫩可口、风味极佳、颜色淡黄、纤维素极少、质地柔嫩的韭菜植株即韭菜黄。
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《当代蔬菜》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，主要读者群为菜农、基层农技人员、蔬菜种苗生产与经营人员。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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