作者：李冬香; 熊美兰玉米笋罐头栽培技术要点果穗穗形新型蔬菜鲜食竹笋米果低热量名菜
摘要：玉米笋又名娃娃玉米,因幼嫩的玉米果穗形似竹笋而得名.由于它有丰富的营养成分和独特的风味而成为高级宴席上的名贵菜肴.同时也是近年来国际市场走俏的一种低热量、高纤维、无胆固醇的高档新型蔬菜.被誉为当今世界10大名菜之一,既可鲜食又可速冻,或加工成玉米笋罐头等系列产品.现将其栽培技术要点简介如下.
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《当代蔬菜》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，主要读者群为菜农、基层农技人员、蔬菜种苗生产与经营人员。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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