走近八大菜系,“品”美食背后的故事

作者：潇湘菜系故事美食地方风味珠江三角洲融会贯通广州潮州菜

摘要：八大菜系之三五滋六味话粤菜粤菜即广东地方风味菜,包括广州菜、潮州菜、东江(客家)菜,而通常以广州菜为代表。广州菜既集“南(海)、番(禺)、顺(德)、中(山)”等珠江三角洲地方风味的特色,更兼采京、苏、扬、杭、鲁等外省菜以及西菜之所长,融会贯通而独成一家。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社