作者：徐佩然; 赖锦宏; 年海; 姜百臣大豆广东加工业原料
摘要：广东是我国大豆加工大省,大豆食品加工企业经济效益突出,仅酱油一个产品纯利润就高达100亿元以上。2006年以后广东大豆育种取得了突破,先后审定了25个新品种,大豆平均公顷产量达到2.6吨。广东大豆食品加工年大豆原料需求约200万吨,其中酱油和豆酱原料约120万吨。但是,广东生产大豆少,主要原料依靠在国内各省进口。所以,广东省大豆产业的发展与黑龙江、内蒙古、吉林、长江流域、黄淮海各省大量的原料进口和建立广东大豆产业技术创新联盟有密切的关系。
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