作者：石群; 李波大豆异黄酮生理功效开发应用
摘要：大豆异黄酮作为一种生理活性物质,其分布主要位于大豆种子的子叶和胚轴中。研究表明,大豆异黄酮具有一定的生理功效,包括抗氧化作用、延缓衰老、抗癌抑癌等。文中针对研究热门的大豆异黄酮进行剖析,旨在更好的推进医疗和保健行业中大豆异黄酮的开发和利用。
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《大豆科技》（CN：23-1549/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《大豆科技》2008年获第二届省期刊出版奖；2009年获中国北方优秀期刊奖；2010年获黑龙江省出版单位奖；黑龙江省期刊出版单位政府奖；连续被国家农家书室重点出版物推荐目录收录；科技论文在线二等奖。
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