作者：张艾婷小费制餐饮业动机
摘要：餐饮业作为劳动密集型服务业,工作强度大,工资报酬低,社会认同度不高。而员工与顾客的单向沟通既无法让员工得到关于他们服务评价的及时反馈,也无法给予顾客合理的方式表达意见建议,企业管理者则需要投入更多平台建设费用来获取顾客的评价,投入更多的监督成本来监控员工的对客态度和服务质量。本文将从消费者、企业、员工三方内在动机来看在当代餐饮业推行小费制的可行性。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《当代经济》（CN：42-1430/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《当代经济》是当代经济杂志社出版发行的关于当代经济形势及发展状况的理论性刊物。研究市场经济走势，探索改革开放方略，服务企业全面建设，参谋经济管理决策。
省级期刊
人气 652320 评论 60
部级期刊
人气 517320 评论 78
人气 473327 评论 78
人气 463144 评论 66
