作者：翟媛媛紫花苜蓿多糖水提醇沉法单因素实验正交实验设计
摘要：目的：采用水提醇沉法提取紫花苜蓿中的多糖,确定苜蓿多糖的最佳提取条件.方法：运用单因素实验测定料液比、提取温度、提取时间和提取次数对提取率的影响,并采用正交实验设计方法优化紫花苜蓿多糖水提醇沉法的提取工艺.结果： 水提醇沉法提取苜蓿多糖最佳工艺条件为料液比1：10、95℃提取2 次、每次1h,此条件下的多糖含量为3.71%.结论：该工艺条件可作为提取紫花苜蓿多糖工艺的制定依据.
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