山梨醇的生产技术研究开发进展

作者：徐三魁; 王向宇; 李利民淀粉葡萄糖山梨醇催化剂食品添加剂

摘要：山梨醇作为一种重要的精细化学品,在许多行业越来越显示其重要的应用价值,市场潜力巨大。本文分析了催化加氢法、电解还原法、生物发酵法等山梨醇的生产技术研究进展;指出了国内本行业的问题、提出了解决的措施。

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