食品防腐剂对人体健康的影响及发展趋势

作者：黄艳娥; 刘海波食品防腐剂发展天然复合

摘要：防腐剂作为一种重要的食品添加剂,具有杀死微生物和抑制其繁殖的作用,应用十分广泛.本文对国内常用食品防腐剂的生产、使用及对人体健康的影响进行综述,阐述了我国食品防腐剂的主要发展趋势为天然化和复合化.

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