浅谈“五常法”在院校食堂管理中的应用

作者：张呈雷五常法食堂管理饮食保障

摘要：“五常法”是一种现场管理理论和技术，是改善现场管理环境品质的有效方法。运用“五常法”管理理念和方法，结合院校食堂管理实际加以研究应用，进一步提升食堂环境品质，提高服务人员综合素养，促进院校饮食保障社会化改革健康发展。

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