作者：刘晓亮; 侯立刚; 齐春艳; 刘亮; 马巍分期收获整精米率垩白粒率垩白度胶稠度蛋白质含量
摘要：以水稻品种吉粳809和吉粳88为材料,开展分期收获试验,测定稻米品质相关指标,研究分期收获对各品种稻米品质的影响。结果表明,不同收获时期对各品种整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度和蛋白质含量均有影响。吉粳809在9月20日收获,其整精米率可以达到70%以上,垩白粒率较低。吉粳88在9月20日收获整精米率最高,为73.4%,晚收获5~10d,垩白粒率增加,垩白度变化较小,差异未达到显著水平。
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