作者：张树敏; 徐炜琳; 李娜; 刘庆雨; 张琪; 李...美系长白猪美系大白猪生长性能肉质品质日增重采食量
摘要：本试验选用健康状况良好、无明显疾病的美系长白、大白猪的母猪各10头、公猪各5头、去势公猪各5头分为4组进行为期85 d的饲养试验,研究两品种间生长性能及肉质品质的差异。当试验猪体重达100 kg时试验结束。结果表明,长白母猪、大白母猪、去势公猪与公猪的日增重、日采食量间均差异不显著（P〉0.05）;长白去势公猪与大白去势公猪的熟肉率、滴水损失（失水率）、压榨水分、初水分及嫩度间差异不显著（P〉0.05）。但肌内脂肪间差异显著（P〈0.05）,大白去势公猪的肌内脂肪高于长白去势公猪。
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