作者：李丹; 康相涛; 黄艳群小肽吸收代谢机制
摘要：小肽（Small Peptide）是蛋白质在动物体消化道内的主要水解产物，越来越多的研究发现其在蛋白质消化、吸收、代谢中起着重要作用。本文对小肽在单胃动物和反刍动物中的吸收代谢机制的不同，探讨了影响小肽释放、吸收和利用的因素。
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