作者：麦良彬; 姜志勇; 钟小庆松江鲈鱼养殖生产花鲈专题调研肉食性鱼类大口黑鲈东南沿海加州鲈
摘要：鲈鱼有一个大家族,在我国它有四个成员,花鲈是其中之一,其它三个是大口黑鲈即加州鲈、河鲈、松江鲈鱼。花鲈,即海鲈,该鱼隶属鲈形目、鮨科、花鲈属,该鱼还有一批俗名和地方名,最常用的就是鲈鱼。在自然界中,该鱼主要分布于中国、朝鲜及日本,我国东南沿海及河口水域皆产此鱼。该鱼是一种广温性、广盐性和大型肉食性鱼类。该鱼生长迅速、个体大,一般体重1.5~2.5kg,最大个体可达15kg以上,在养殖生产上具有广泛的适应性.
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