作者：张延华; 杨玲; 巩俊霞鱼粉掺假质量鉴别检测蛋白饲料原料蛋白质含量水产饲料原料品质经济损失
摘要：鱼粉蛋白质含量高，钙、磷富足。而且氨基酸的组成与比例比较平衡，是生产饲料最常用的动物性蛋白饲料原料之一，尤其在水产饲料上更是将其作为优质蛋白源。一些厂家为了牟取暴利常常在鱼粉中掺假，这样不仅大大降低了原料品质，给配方制定带来一定困难，而且使饲料厂和养殖户蒙受巨大的经济损失。现将当前常用的鱼粉质量鉴别及检测方法介绍如下：
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