作者：林焕阳; 黄富钦热带鱼池塘养殖技术火鹤淡水水域营养丰富经济价值优良品种淡水养殖发展前景鲷科
摘要：火鹤鱼（Cichlasoma citnmellum），俗称凹头鲷、寿星鱼、皇冠鱼，隶属于慈鲷科，原产于美洲淡水水域，是集观赏与食用为一体的热带鱼。该鱼具有体形优美、色彩艳丽、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、经济价值高等优点，是一种具有良好发展前景的淡水养殖优良品种。
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《当代水产》（CN：43-1505/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《当代水产》被中国期刊全文数据库（CJFD）收录。坚持面向市场，传递信息的办刊方针，以服务企业，致富渔农为宗旨，为企业、专家学者、经销商、养殖户、以及流通环节的人士提供市场信息和技术服务。
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